Расстоечный шкаф kocateq yxd-l16d

Описание

Расстоечный шкаф ретардер Kocateq YXD-L16D предназначен для расстойки дрожжевого теста.

Особенности

Функция замедления брожения заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста. Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.

3 режима работы:

- автоматический
- режим охлаждения с температурой +2/+8°С
- режим расстойки с температурой 0/+50°С

Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 3-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности.
1 шаг – шоковое охлаждение
2 шаг предварительная расстойка
3 шаг окончательная расстойка

Точность автоматического поддержания температуры с учетом гистерезиса -/+2°С
Диапазон регулировки влажности 0-99%.
Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+5%.

Русифицированный цифровой контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями.

Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме.

Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором.

Конвективная система нагрева на стадии расстаивания.

​Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала.
Подсветка.
Стеклянная дверь.
Климатический класс: влажность 85%, температура 38°С