Расстоечный шкаф foodatlas vf-30 (ar)

Описание

Расстойный шкаф VF-30 (AR) применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь.
​После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В нем поддерживается повышенная влажность.

Особенности

• Расстоечный шкаф выполнен из нержавеющей стали.
• Для обеспечения визуального контроля в дверях установлено стекло.
• Обеспечение равномерности температуры и влажности происходит за счет вентилятора в расстоечном шкафу.
• Защита от теплопотерь обеспечивается, за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и дверей шкафа.
• Шкаф устанавливается на поворотные колеса.
• Подовые листы удобно вставлять и убирать из шкафа благодаря конструкции направляющих, свободно вращающихся в посадочных местах.
• Панель управления представляет собой два поворотных реле для регулировки температуры нагрева и пароувлажнения.
• Запуск осуществляется кнопками включения шкафа и циклическим изменением температуры.

​Характеристики

Количество полок, шт 15
Дверь Стекло
Наличие пароувлажнения да
Защита от сухого пуска нет 
​Потребляемая мощность, кВт 2,8-3,3
Размер подового листа, мм 400x600

Внимание! Категорически запрещается включать аппарат без воды в поддоне!