Шкаф расстоечный unox xebpc-16eu-d

Описание

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-16EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Тележка XEBTC-16EU, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности

Ручной и автоматический режимы работы Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
20 программ в памяти, каждая по 9 шагов
Функция возобновления прерванного цикла
Функция установки системы фильтрации
​Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Технические характеристики

Максимальная температура +50°С
Возможность стационарного подключения к воде
Расстояние между направляющими - 75 мм
На 16 противней 600х400 (противни в комплект не входят)
(Каталог противней)
Оборудование оснащено самостоятельной панелью управления