Шкаф жарочный world seiki wsk901

Описание

Японская компания WORLD SEIKI – лидер рынка оборудования для пекарен формата bakeoff в Японии предлагает статический пекарный шкаф под противень формата 60х40 см.
Основное назначение модели WSK – выпечка кондитерских, хлебобулочных изделий, пиццы, кулинарных изделий. Форм-фактор печи спроектирован с тем, чтобы использовать ее в качестве дополнительной камеры при совместной установке с конвектоматами WSK705E.
Опыт и knowhow компании основанной в 1983 г. позволяет предложить технологически совершенный пекарный шкаф рассчитанные на наиболее популярный формат противня 60х40 см.
Статическая духовка WSK901 отличное дополнение для комплекта конвектомат с расстойкой.
Статическая печь позволяет выпекать изделия, специфика приготовления которых не позволяет использовать для этой цели конвектомат.

В сочетании с конвектоматом WSK705E и расстойкой CCHT вы получаете комбинацию конвектомат + статическая печь + расстойка на площади 1 квадратного метра.

Особенности

- корпус и двери из нержавеющей стали AISI304;
- откидная дверь со смотровым стеклом;
- герметичная силиконовая прокладка на двери;
- подсветка внутреннего объема;
- уникальная система генерации пара, исключающая попадание воды в камеру печи;
- подключение к водопроводу;
- раздельные контуры нагрева пода и верха камерыcзапатентованной системой равномерного распределения тепловых потоков;
- специальное покрытие камеры печи для обеспечения равномерной выпечки;
- мощная теплоизоляция для минимизации потерь тепла;
- универсальный металлический под из теплопроводного сплава;
- цифровая панель управления в правой части шкафа, влагозащищенное исполнение;
- легко читаемый дисплей показывающий заданную/текущую температуру и время оставшееся до конца цикла подачи пара и цикла выпечки;
- установка значений температуры на уровне пода и в верхней части камеры, установка времени работы парогенератора;
- подключение к водопроводу ½’ сзади;
- петли дверей класса heavy-duty выдерживают более 1 000 000 циклов открывания/закрывания;
- основание на 4-х регулируемых по высоте ножках;

Технические характеристики

Вместимость противней 60х40 см: 1
Размеры камеры, см: 67х42х15
Габаритные размеры, см: 117х80х32
Мощность, кВт: 2.6
Напряжение питания: 220/1/50