Фритюрница rada фэс-8/7о

Описание

Фритюрница Rada ФЭС-8/7О тепловой линии 700 предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли.

Общая информация

Материал панель управления, столешница, воздуховод - нерж. сталь AISI-304, каркас и полка - оцинкованная сталь с порошковой покраской
Габариты (ДхШхВ), мм 800х700(740)х860(955)

Эксплуатационные свойства

Время разогрева масла от 20 до 190°С, мин (не более)  8
Рабочая температура, °С  190
Ванны   Одна ванна с единовременной загрузкой продукта в одну корзину до 0,7 кг
Минимальный объем масла одной ванны, л  6
Максимальный объем масла одной ванны, л  8
Номинальный объем одной ванны, л  16
Полезный размер одной ванны (ДхШхГ), мм   220х350х160
Бесступенчатое регулирование температуры.
Подъемные ТЭНы, сливной кран для масла

Комплектация

Открытая полка
Корзина – 2 шт
Крышка фритюрницы – 2 шт

Дополнительная информация

Регулируемые по высоте ножки.
Автоматическое отключение ТЭНов при подъеме ванны.
Защита от перегрева.

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.