Фритюрница ecolun en 66l (e1653036)

Описание

Фритюрница Ecolun EN 66L с 2 ваннами емкостью 6 л каждая предназначена для приготовления блюд в глубоком слое масла (во фритюре) на предприятиях общественного питания и торговли. 

Характеристики

Температурный диапазон: 0...+200 °С
Тип: открытый
Комплектация: 2 корзины
Материал корпуса: нерж.сталь

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.