Фритюрница angelo po 04wfr3ed

Фритюрница Angelo Po 04WFR3ED используется для приготовления крупных объемов блюд во фритюре.

Фритюрница электрическая напольная, 1 ванна, объем масла 9 л, из нержавеющей стали AISI304 - функциональный элемент линии Omega.

​В комплекте поставки одна корзина размером 225*297,98*115,25 мм.
Крышка не входит в комплект поставки.

Особенности

Дно с уклоном к дренажному отверстию, что облегчает чистку.
Нагрев погружными ТЭНами с низким удельным тепловыделением.
Электронный термостат 0-190 ºС.
Защитный термостат типа STB.
Встроенный дренажный кран с выводом на фронтальную поверхность.
В задней стенке фритюрницы встроен кронштейн для подвешивания корзины.

Характеристики

Условная производительность по замороженному картофелю фри: 13 кг/ч. 

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.