Фритюрница kocateq 1m0fr3e

цена: 54210 р.

Актуальную стоимость на 04 декабря уточняйте у менеджера по телефону. Информация на сайте не является публичной офертой.

Срок гарантии, мес	12
Страна производства	Южная Корея
Исполнение	Настольная
Вид нагрева	Электро
Общий объем, л	16
Количество ванн	2
Размеры корзины, мм	285х110х90
Кран для слива масла	Да
Температурный режим, °С	0...+195
Мощность, кВт	10
Напряжение, В	380
Страна-производитель	Южная Корея
Габариты (В×Ш×Г)	25×60×65
Высота (см)	25
Ширина (см)	60
Глубина (см)	65

Модель входит в состав ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ 650 класса Medium Duty

Описание

Фритюрница Kocateq 1M0FR3E предназначена для отдельной установки на любой рабочей поверхности или на специальные стенды.
Идеально для открытой кухни.

Особенности

Ванна из специальной стали толщиной 1,5 мм.
Не прямой нагрев через компаунд прослойку. Рабочий диапазон высокоточного аналогового термостата от 0 до + 195 ºС.
Кран для слива фритюра во фронтальной поверхности.
Отсутствие ТЭНов в ванне и специальная форма дна ванны для упрощения процесса чистки.
Округленные углы, декоративные ручки с накладками из нержавеющей стали, поставляется с предварительно установленными кабелями и вилками (возможность изменения точки ввода с задней торцевой стенки на дно).
Рабочие поверхности и поверхности, соприкасающиеся с пищей из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм; дно и задняя стенка из нержавеющей стали AISI201 толщиной 1 мм.
В комплекте поставки четыре хромированные корзины размером 285x110x90 мм, специальная структура для подвешивания корзин над емкостью, крышка в комплекте поставки, регулируемые по высоте ножки.

Особенность кухонной линии 650:

- специально спроектирована для предприятий, где важна эстетическая составляющая приготовления пищи на глазах посетителей;
- функциональный элемент имеет округленные углы, декоративные ручки с накладками из зеркально полированной нержавеющей стали;
- все функциональные элементы поставляются с предварительно установленными кабелями и вилками, что максимально упрощает подключение (возможность изменения точки ввода с задней торцевой стенки на дно);
- для установки функциональных элементов рекомендуется использовать специально разработанные закрытые стенды и мостовые соединения;
- 2 компактных форм-фактора функциональных элементов (размеры функционального модуля HALF: 360х650х250 мм, FULL: 600х650х250 мм) в сочетании с передовыми энергосберегающими технологиями и высокой удельной мощностью позволяют организовать высокопроизводительную кухонную линию на ограниченном пространстве;
- в качестве конструкционных материалов используются:
- для рабочих поверхностей и поверхностей, соприкасающихся с пищей, нержавеющая сталь AISI304 толщиной 1 мм;
- дно и задняя стенка изготовлены из нержавеющей стали AISI201 толщиной 1 мм.

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов

Продукт	t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)	170
Картофель (окончательная жарка)	190
Фондю пармезан	170
Сырные крокеты	170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты	190
Рыба	150
Рыбные палочки	180
Сыр в сухарях	180
Пончики	190
Мясные крокеты	190
Курица	160
Жареные креветки	180