Фритюрница kocateq 4fr

цена: 51480 р.

Актуальную стоимость на 03 мая уточняйте у менеджера по телефону. Информация на сайте не является публичной офертой.

Срок гарантии, мес	12
Страна производства	Южная Корея
Исполнение	Настольная
Вид нагрева	Электро
Общий объем, л	8
Количество ванн	1
Размеры корзины, мм	285x110x90
Кран для слива масла	Да
Температурный режим, °С	0...+195
Мощность, кВт	5
Напряжение, В	380
Страна-производитель	Южная Корея
Габариты (В×Ш×Г)	25×36×60
Высота (см)	25
Ширина (см)	36
Глубина (см)	60

Модель входит в состав ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ 400 класса LIGHT DUTY

Описание

Фритюрница Kocateq 4FR предназначена для отдельной установки на любой рабочей поверхности или на специальный стенд.
Идеально для открытой кухни.
Данный элемент является функциональным модулем кухонной линии 400 класса LIGHT DUTY.

Особенности модели 4FR:

Ванна из специальной стали толщиной 1,5 мм.
Кран для слива воды во фронтальной поверхности.
Аналоговый термостат от 0 до +195 ºС.
Непрямой нагрев через компаунд-прослойку.
Отсутствие ТЭН-ов в ванне и специальная форма дна ванны для упрощения процесса чистки.
Рабочие поверхности и поверхности соприкасающиеся с пищей из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм; дно и задняя стенка из нержавеющей стали AISI201 толщиной 1 мм.
В комплекте поставки две хромированные корзины размером 285x110x90 мм, специальная структура для подвешивания корзин над емкостью, крышка, предустановленная вилка с кабелем, регулируемые по высоте ножки.

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов

Продукт	t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)	170
Картофель (окончательная жарка)	190
Фондю пармезан	170
Сырные крокеты	170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты	190
Рыба	150
Рыбные палочки	180
Сыр в сухарях	180
Пончики	190
Мясные крокеты	190
Курица	160
Жареные креветки	180