Фритюрница viatto ef102b

Описание

​Фритюрница Viatto EF102B используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд в большом количестве жира.
Фритюрница является идеальным инструментом для получения вкусных и хрустящих жареных блюд, которые присутствуют в меню любого ресторана, кафе и т.д.
​Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Плюсы использования 

- высокая скорость приготовления блюд
- аппетитный вид, вкус и запах
- сохранность витаминов и минеральных веществ;
- простота в эксплуатации

Характеристики

Две ванны объемом 10 л каждая
​Объем фритюра 6+6 л
Высокоэффективный ТЭН
Терморегулятор
Без таймера
В комплекте поставляются корзины с крышками

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.