Жарочная поверхность atesy традиция-2008 (жарочная поверхность)

Жарочная поверхность (Электросковорода) Atesy Традиция предназначена для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей.
Жарочная поверхность используется как в составе технологической линии Традиция, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли.
Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира.
Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм.
Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.

Конструкция

Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430.
Габариты жарочной поверхности 750х680 мм.
Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая.
По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм.
По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира.
Под ним установлен лоток для сбора жира.
Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С.
Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф.
Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм.
С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.

Характеристики

Номинальная мощность ТЭНа: 3 кВт
Количество ТЭНов: 3
Диапазон регулирования температуры рабочей жарочной поверхности (непрерывное) °С: От 100 до 250
Время разогрева рабочей жарочной поверхности до 250°С: 30 минут