Печь хлебопекарная восход хпэ-750/1 (нержавеющие облицовка и дверки)

Описание

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарской камере печи ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней произвоительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».

Особенности

• Высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
• Индивидуальная установка и поддержание температуры
• Наличие системы пароувлажнения
• В комплект поставки входят подовые листы
• Возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
• Простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Характеристики

Вместимость: подовый лист 700x460, шт  2
Общая площадь выпечки, кв.м  0,644
Число ТЭНов, шт  8
Регулировка температуры в каждой камере  есть
Опция "отключение верхних ТЭНов"  есть
Опция "отключение нижних ТЭНов"  есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер  нет
Пароувлажнение каждой камеры  есть
Таймер  есть
Расположение органов управления относительно пекарных камер  справа
Вытяжной козырек  нет
Материал крышек пекарных камер  нерж сталь
Верхние ТЭНы в пекарных камерах  закрыты экраном

Производительность, шт за 1 выпечку:

Хлеб формовой (форма Л7) 24
Батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14