Печь на твердом топливе (хоспер) voldone bcj-25l

Описание

Гриль-печь VOLDONE BCJ-25L - отличное решение на кухне современного ресторана, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе.

Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле, продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.

Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления.

Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.

Особенности

Материал дверца и приемная рамка из чугуна
Наружная отделка выполнена из нержавеющей пищевой стали.
Теплоизоляция камеры сгорания.
Рамка двери выполнена с загибом металла и дверь утапливается в корпус, что позволяет не пропускать дым через дверь и использовать печь без замены уплотнителей, как у иностранных аналогов.

В комплекте

Регулятор тяги воздуха 
Встроенный искрогаситель
Термометр 
1 жаропрочная решетка из нержавеющей стали
Нижний шкаф и ящик для золы
Верхняя полка-решетка

Преимущества приготовления в печах типа хоспер:

Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо.
Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд.
Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле.
Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом.
Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок).
Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

Характеристики

Потребление угля от 10 до 11 кг в день
Размеры гриль-решетки 508х500 мм​