Печь конвекционная lainox icet023

Описание

Конвекционная печь Lainox ICET023 серии ICON предназначена для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы готовки

10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами.

Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов).

Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных.

Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления.

Программируемое увлажнение. 

Ручное приготовление:

Конвекция от 30°C до 260°C
Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.

Принцип работы

Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем.
Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости.
Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором.
Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора.
Автоматический предварительный нагрев в программировании.

Контрольные приспособления

Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.

Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки.

ветодиодное освещение варочной камеры с таймером.

ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.

Обновление программного обеспечения возможно через порт USB; Выполняется только обученным сервис-менеджером.

Конструктивные характеристики

Идеально гладкая камера с закругленными бортами.
Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
Рукоятка во всю дверь.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
Защита от струй воды IPX4.
​Вместимость: 4 x 2/3 GN - 4 x (460 x 340)

Предохранительные устройства

Предохранительный термостат варочной камеры
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
Предохранительное термореле двигателя
Механический микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Стандартное оборудование

Перегородки держатели лотков
2 противняизалюминия - 460 x 340 mm
Доска для запоминания программ приготовления с фломастером и губкойдлястирания

Опции (заказываются отдельно):

Ручной душ с внешним креплением ICLD