Печь конвекционная unox xb 695

Конвекционная печь с увлажнением Unox XB 695 серии BAKERLUX™ разработана, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки.
Печь BAKERLUX™ сочетает эффективность с основным набором функций: печь BAKERLUX™ эффективна, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и проста, так как была разработана при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.
Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печи BAKERLUX™.

Особенности

• Электронная панель управления Dynamic дает вам быстрый доступ к 10 сохраненным программам, что может использоваться как для выпечки, так и для гастрономии, как для централизованного производства, так и для кондитерских и булочных с собственным производством. Вы будете работать с легкостью и точностью, ускоряя время и процессы. Каждая программа может включать в себя три шага готовки и предварительный разогрев, которые отображаются на специальных световых дисплеях. Кроме времени и температуры вы можете регулировать степень пароувлажнения в камере с шагом по 20 % (STEAM.Plus).

• Выпекать круассаны, с начинкой и без:
Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке.



• Выпекать замороженный хлеб:
Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб.

Технические характеристики

Модель: XB695
Вместимость: 6 600x400 (Каталог противней)
Расстояние между уровнями: 80 мм
Частота: 50 / 60 Hz
Напряжение: 400 V~ 3N
Мощность: 10,5 кВт
Размеры: 860x882x930 мм
Вес: 80 кг