Пароконвектомат electrolux aos101eca2 (269202)

Описание

Пароконвектомат Electrolux AOS101ECA2, предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовление свежих и замороженных гастрономических заготовок. Приготовление продуктов в такой печи занимает намного меньше времени, нежели приготовление с помощью какого-либо другого оборудования. Используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

11 уровней пароувлажнения - от самого низкого для приготовления тушеных овощей, до самого высокого для приготовления белого мяса, выпечки и предварительно замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Высокоэффективные нагревательные элементы и вентиляция позволяют равномерно распределить горячий воздух по всему объему рабочей камеры, благодаря чему, уменьшается продолжительность тепловой обработки продуктов и достигается просто непревзойденный результат.

Вентиляция может работать в непрерывном режиме и режиме PULSE, он идеально подойдет для выпечки и приготовления продуктов при низкой температуре, например, когда следует приготовить большой кусок мяса.

Термощуп, позволяющий с легкостью узнать температуру приготовляемого блюда. 

Очистка камеры печи производится с помощью четырех программ, которые с легкостью справятся с самыми сильными загрязнениями. 

Функция быстрого охлаждения станет незаменимой при переходах к приготовлению такого типа пищи, который требует более низких температур, чем температура приготовления предыдущего блюда. 

Конструктивные особенности

Дверь печи имеет двойное стекло, а благодаря естественной конвекции воздуха между этими стеклами, обеспечивается значительное охлаждение внешнего стекла, тем самым препятствуя получению ожогов у персонала кухни.

Прозрачное стекло двери и галогеновая подсветка камеры позволяют контролировать процесс приготовления блюд.

Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены поворотный тумблер, два индикационных жидкокристаллических дисплея и кнопки, отвечающие за настройку параметров приготовления пищи.

Монтируется на 4 ножках с пластиковыми основаниями, для большей устойчивости.

Прямоугольная камера (460х715х736 мм) выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Камера имеет отличную прочность и долговечность, а также, благодаря особой форме и материалу, ее очень легко чистить. 

Влагозащита по стандарту IPX5.

​Камера рассчитана на использование 12 контейнеров формата GN 1/1 (530 х 325 мм) (Каталог гастроемкостей).

​(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.