Котел пищеварочный abat кпэм-350-омп

Описание

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-350-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд.
Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Сравнительная таблица пищеварочных котлов ТМ ABAT

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Благодаря своему функционалу при помощи котла Abat серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты.
Котел серии ОМП торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).
Для европейских и азиатских стран данный котел выпускается в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.

Основные характеристики

• варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
•  корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
•  объем варочного сосуда 350 л;
•  опрокидывание с помощью электропривода;
•  панель управления - TFT-экран;
•  возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
•  до 5 шагов в каждой программе;
•  USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
•  возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
•  таймер до 10 часов;
•  температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
•  залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
•  крышка фиксируется в верхнем положении;
•  газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
•  защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
•  ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
•  легкосъемный миксер.

Характеристики миксера

•  ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;
•  нижний привод;
•  плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
•  реверс.

Режимы работы миксера

• «Вперед»;
•  «Вперед - Короткая пауза»;
•  «Вперед - Пауза»;
•  «Вперед - Назад - Пауза»;
•  «Вперед - Назад (медленно)»;
•  «Вперед - Назад».

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котле серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты.
​Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

Режимы работы котла

•  «Нагрев» от +3 до +110 С;
•  «Охлаждение» от +110 до +3 С;
•  «Программа» до 50 пятиэтапных программ.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.
​Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.