Гриль чураско kocateq dh churrasco 20/1,5

Описание

Гриль чураско Kocateq DH churrasco 20/1,5 используется используется для приготовления мяса и овощей на шпажках - очень популярный в Южной Америке и Юго-Восточной Азии формат приготовления.
​Гриль чураско с инфракрасным источником нагрева в виде нихромовой спирали, заключенной в кварцевую колбу, дает эффект, максимально приближенный к обжарке над углями.

Принцип работы

​Кварцевая колба размещена вертикально по центру площадки в которую наливается небольшое количество воды.
В площадку встроены вращающиеся втулки с отверстиями для фиксации деревянных шпажек.
 Компактный размер, изолированная зона приготовления позволяют устанавливать грили в передней линии предприятия общественного питания любого формата.
Подсветка, создаваемой спиралью в сочетании с вращающимися шпажками создают эффект live cooking, что в данном случае не требует привлечения квалифицированного повара.
Продукты обжарки не попадают на нагревательный элемент, а стекают в емкость с водой – не требуется установка вентиляции!
Низкая стоимость и возможность приобретения устройства для насаживания мяса на шпажки, позволяют без больших затрат имплементировать новую гамму недорогих и вкусных шашлычков в меню любого заведения.
Время обжарки сильно зависит от вида мяса и способа его обработки.
Степень и скорость жарки регулируется путем изменения скорости вращения втулок.

Особенности

Корпус из нержавеющей стали AISI304 (втулки, площадка под воду), AISI201 - остальные части
Стеклянная колба из закаленного стекла ограничивающая зону приготовления
Кварцевая колба с нагреваемой спиралью с ресурсом работы 10000 часов
Подключение к сети переменного тока 220/1/50 в обычную розетку
Вода под шпажками исключает подгорание выделяющегося при жарке
Сенсорная цифровая панель управления с кнопками включения/выключения и бесступенчатым регулированием скорости вращения