Аппарат для приготовления продуктов под вакуумом gastrovac cookvac

Описание

Аппарат Gastrovac Cookvac - это аппарат для приготовления продуктов под вакуумом (приготовление в вакууме), который состоит из кастрюли с корзинкой внутри, вакуумного насоса и тепловой поверхности.
Максимальный уровень вакуума достигается при давлении — 0,8bar, в зависимости от рабочей температуры.
Температура контролируется датчиком, установленным на дне кастрюли.
Gastrovac оснащен таймером от 1-99мин, емкость кастрюли -10,5литров, рабочая температура-10-150º.
Логический контроллер с тач-скрином регулирует смену режимов.
Прибор оснащен отсекателем для жидкости и масла, во избежание попадания в вакуумный насос.
Используя Gastrovac мы можем снизить температуру приготовления ниж е 100 ºС, например, сварить овощи при температуре до 80 ºС., как рез ультат - форма и текстура овощей остается неизменной.

Технические характеристики

Мощность: 2 кВт
Габариты: 400х260х460 мм
Емкость кастрюли: 10.5 л
Температурный режим: +10...+150 °С
Макс. уровень вакуума: 0,8 bar
Таймер: 1-99 мин