Погружной термостат polyscience sous vide pro classic series

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.

Описание

Sous Vide Professional™ CLASSIC SERIES - легендарный аппарат, навсегда изменивший процесс приготовления.
Инновации, которые помогли открыть новые сферы применения низкотемпературного приготовления.
Стандарт, положенный в основу у многих кулинарных книг и рецептов.
Невероятно простой в использовании Sous Vide Professional™ CLASSIC SERIES позволяет достигать удивительных ароматов и даже жесткое мясо превращает в поистине нежное филе.
Компактный и удобный в хранении. Циркуляционный принцип нагрева воды обеспечивает равномерное распределение температуры в емкости ( по сравнению с неротационными устройствами).
Скорость потока воды 12 л/мин, точный контроль до 45 литров.
Благодаря точному контролю температуры вы всегда получаете превосходный результат.
​Идеально приготовленные яйца пашот или фуа-гра теперь доступны и на вашей кухне!

Характеристики

Максимальная температура: 93 °С
Контроль температуры: до 0,05° C
Скорость потока: 12л/мин
Мощность спирали: 1100 Вт
Термозащита
Контроль уровня жидкости
Индикатор неисправности