8 (8452) 250-380
Аппарат sous vide (су вид) solis svc60
цена: 156325 р.
Актуальную стоимость на 21 ноября уточняйте у менеджера по телефону. Информация на сайте не является публичной офертой.
12 | |
С ванной | |
0...+90 | |
3 | |
220 | |
23.5 | |
38 | |
54.5 | |
69.5 |
Увеличение срока хранения
Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.
Преимущества приготовления продуктов под вакуумом
Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide
Описание
Термостат с ванной SOLIS SVC60 предназначен для приготовления блюд в вакууме.
Такой способ используется для приготовления ингредиентов, запечатанных в вакуумной пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при фиксированной температуре.
Преимущества
- блюда, приготовленные в вакууме, обладают натуральным вкусом и безупречным видом
- аппарат позволяет сохранять массу продукта при приготовлении, а также минимизировать затраты
- аппарат позволяет сохранять массу продукта при приготовлении, а также минимизировать затраты
Особенности
Корпус изготовлен из нержавеющей стали
Размер ванны GN2/1
Диапазон рабочих температур: от 0.1 до 90 °С
(Каталог гастроемкостей)