Погружной термостат polyscience sous vide pro chef series

Sous Vide Professional™ не просто является одной из лучших в мире моделей для использования технологии Sous Vide, но и устанавливает в данной области технологические стандарты. Данная модель была специально разработана для ведущих шеф-поваров, но по мере активного распространения Sous Vide технологии стала незаменимым инструментом на любой кухне. Sous Vide Professional™ действительно добавляет совершенно новое представление о температурном контроле на вашей кухне. Его внешняя эстетика, удобство в обращении и широкий спектр использования являются уникальными и бескомпромиссными. Профессиональные повара и только начинающие, с помощью Sous Vide Professional™ всегда получают один и тот же превосходный результат.

Особенности

• Контроль нагрева жидкости с точностью до 0,07 °С ( 0,1 ° F)
• Циркуляционный принцип нагрева воды обеспечивает равномерное распределение температуры в емкости (по сравнению с неротационными устройствами). Скорости потока воды 12 л/мин
• Яркий информативный дисплей с подсветкой и большими цифрами контроля температуры хорошо виден с любого угла зрения и позволяет быстро установить или настроить температуру приготовления
• Удобные кнопки выбора температуры "up" и "down" позволяют легко выбрать и установить нужную температуру приготовления с точностью до 0,07 ° C
• Температурные показатели доступны в градусах Цельсия или Фаренгейта
• Контроль нагрева жидкости до 95 ° C (200 ° F)
• Нагревательная спираль выполненная из высококачественной нержавеющей стали и надежный насос обеспечивают долгую и бесперебойную работу
• Электронный компоненты надежно скрыты внутри корпуса из очень прочного композитного материала, предотвращая возможный контакт и/или загрязнение
• Компактный дизайн Sous Vide Professional™ делает его идеальным в работе и хранении

Характеристики

Максимальная температура: 100 °С
Контроль температуры: до 0,06 ° C
Скорость потока: 12л/мин
Мощность спирали: 1100 Вт
Тип дисплея: EasyView™ LCD
Размер дисплея: 5,38 х 7,62 см
Мин. глубина погружения: 8,57
Термозащита
Контроль уровня жидкости
Индикатор неисправности

Комплектация

• Travel Case for Sous Vide Professional™ CHEF SERIES
Этот легкий, защитный футляр из прочного нейлона отлично подходит для безопасной перевозки или хранения вашего Sous Vide Pro™. Его жесткий каркас надежно защитить Sous Vide Professional™ от возможных ударов во время ваших путешествий и презентаций.

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.