Оборудование для баров, кафе, ресторанов

Погружной термостат fimar rh-50

цена: 75075 р.

Актуальную стоимость на 21 ноября уточняйте у менеджера по телефону. Информация на сайте не является публичной офертой.

Срок гарантии, мес	12
Тип	Погружной
Объем емкости, л	50
Температурный режим, °С	0...+95
Мощность, кВт	2
Напряжение	220
Вес, кг	4.2
Высота (см)	39
Ширина (см)	15
Глубина (см)	24
Габариты в упаковке, мм	350х460х240
Вес в упаковке, мм	5.5

Описание

Термостат FIMAR RH-50 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide, придавая им нежнейший вкус и сохраняя все важные микроэлементы продуктов.

Преимущества приготовления продуктов под вакуумом

Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide

Особенности

Модель оснащена электронной панелью управления и защитой от сухого хода
5 программ готовки
Дисплей для отображения температуры воды
Точность температурной обработки +/- 0,3 °С
Максимальный рабочий объем до 50 л (емкость в комплект НЕ входит)
Температурный режим от 0 до 95 °С
Корпус выполнен из нержавеющей стали
Время нагрева с 20 до 70 °С - 25 минут

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.