Погружной термостат bartscher st15l (115133)

Описание

Нагреватель для су-вид Bartscher SV ST15L - компактная альтернатива обычным сувидницам — с подходящей кастрюлей удобный нагреватель су-вид можно многообразно использовать в любом месте, и потому он идеален для мобильного использования. 

Особенности

Таймер
Цифровая индикация
Защита от работы всухую
Управление электронное
Функция памяти
Звуковой сигнал по истечении времени
​Подходит для длительного промышленного применения

Характеристики

Материал: Нержавеющая сталь, пластик
Температурный диапазон: от 0 °C до 95 °C
Регулирование температуры: с шагом 0,5 °C
Настройка времени: 1 минута - 59 часов и 59 минут
Интервал настройки времени: 1 минут(a/ы)
Рассчитано для емкости глубиной мин. 190 мм и макс. объемом 15 л 

Преимущества Sous Vide

Сохранение натурального насыщенного вкуса и аромата
Приготовление продуктов без добавления жира
Сохранение витаминов и полезных микроэлементов
Минимальные потери веса продукта при приготовлении
Цвет, свежесть и внешний вид продуктов сохраняются вплоть до подачи на стол
Блюда не увариваются и не пригорают
Абсолютно одинаковая степень готовности как на поверхности продукта, так и в его сердцевине
Экономия электроэнергии до 30%
Длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке
Отсутствие смешения запахов различных продуктов во время хранения
Экономично: теперь запасы занимают меньше места

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.