Погружной термостат besser vacuum vacook

Описание

Ротационный кипятильник Besser Vacuum Vacook используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE.
Благодаря низкой температуре до 100 °С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды, удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет.

Особенности

Vacook показывает температуру с высокой точностью до +/- 0,03С.
Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3.
Функция ECO для экономии электроэнергии.
Оптимальная работа с емкостью до 50 л.
Рабочая температура от 20 до 100 ° C.
Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании.
Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта.
Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры.
Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски машины.
Vacook можно установить на гастроемкость или кастрюлю с подходящим внутренним объемом.

Увеличение срока хранения

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.