Фризер для жареного мороженого foodatlas kcb-2f (стол для топпингов, 2 компрессора)

Описание

Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas – устройство для производства ролл мороженого.

Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.

Как приготовить жареное мороженое:

Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
После этого продукт готов к реализации

Особенности

Стол для топпингов из нерж стали 430

Характеристики

Марка хладагента R410A
Панель управления механическая
Количество сковород, шт 2
Материал сковороды нержавеющая сталь 304
Время охлаждения сковороды, мин 5
Температура охлаждения, оС до -15
Материал радиатора алюминий
Материал корпуса нержавеющая сталь 430
Толщина материала, мм 0,8
Колеса, шт 4
Тормоз на колесах, шт 2
Толщина материала стола для топпингов, мм 0.8
Длина стола для топпингов, мм 350
Питающий кабель с заземлением 3жильный, 2мм. медь
Европейская вилка да