Фризер для жареного мороженого foodatlas kcb-2y (контейнеры, стол для топпингов, контроль температуры)

Описание

Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas – устройство для производства ролл мороженого.

Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.

Как приготовить жареное мороженое:

Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
После этого продукт готов к реализации

Особенности

6 цилиндрических контейнера из нерж стали 304 (100х80 мм)
Держатель для контейнеров из нерж стали 304
Контейнеры не охлаждаются
Стол для топпингов из нерж стали 430

Характеристики

Марка хладагента R410A
Панель управления механическая
Количество сковород, шт 2
Материал сковороды нержавеющая сталь 304
Время охлаждения сковороды, мин 5
Температура охлаждения, оС до -15
Материал радиатора алюминий
Материал корпуса нержавеющая сталь 430
Толщина материала, мм 0,8
Колеса, шт 4
Тормоз на колесах, шт 2
Толщина материала стола для топпингов, мм 0.8
Длина стола для топпингов, мм 350
Питающий кабель с заземлением 3жильный, 2мм. медь
Европейская вилка да

Внимание! На фото аналогичная модель с квадратными охлаждаемыми поверхностями.