Фризер для жареного мороженого enigma mk-fp1r

Описание

Фризер для жареного мороженого ENIGMA MK-FP1R используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Необычное приготовление мороженного происходит на "ультра холодной сковороде".
Диаметра рабочей поверхности вполне хватит чтобы воплотить любые кухонные фантазии повара, экспериментируя с любыми добавками от кусочков орехов и корицы до овощей и фруктов; позволяет легко и просто готовить «жареные» роллы вкуснейшего и диковинного десерта.
​Он прекрасно подходит для мест праздничного скопления людей, торговых центров и ярмарочных площадок пляжей, стадионов и т.д.

Принцип действия:

Мороженое тонким слоем наливается на поверхность, разравнивается лопаткой, сверху добавляется сироп, далее с помощью шпателя мороженое отделяется от поверхности, формируя рулетики, и сервируется. Поверхность также можно использовать для замораживания коктейлей, фруктовых щербетов, йогуртов и др.

Характеристики

Стол с морозильной поверхностью диаметром 520 мм и глубиной 20 мм 
Время выхода на рабочую температуру - 6-10 мин (в зависимости от температуры окружающей среды)
Хладагент - R404a.
Компрессор Embraco
4 колеса с тормозом
Диаметр колеса - 100 мм