Пресс для коно-пиццы kocateq pac2*2

Описание

Предлагаемая модель позволяет формовать до 4-х конусов одновременно.
Расположение матриц по формуле 2х2 позволяет минимизировать ассиметричные нагрузки, что положительным образом сказывается на ресурсе работы машины.
Пресс снабжен индивидуальными цифровыми термостатами для верхних и нижних матриц.
Цифровой термостат показывает как заданную температуру, так и текущую температуру в режиме реального времени.
Цифровой таймер позволяет с точностью до 1 секунды задавать время выпекания.
Цикл прессования – пропекания – разведения форм происходит автоматически и не требует дополнительного вмешательства со стороны оператора.

Особенности конструкции:

• Положите предварительно поделенные и округленные тестовые заготовки равной массы в нижние формы, нажмите кнопку “press”, все остальное произойдет автоматически;
• по окончанию цикла формования - пропекания раздастся звуковой сигнал, сигнализирующий о необходимости вынимания готовых тестовых конусов;
• средняя продолжительность цикла выпечки – 30 секунд, полная продолжительность рабочего цикла 1,5 – 2 минут;
• формы для выпечки изготовлены из полированного алюминия, с антипригарным покрытием;
• щетка для очистки форм входит в комплект поставки;
• время разогрева форм до рабочей температуры + 170 /+ 180 оС: 13 – 18 минут;
• система защиты от перегрузок и перегрева форм (защитный термостат);
• настройка толщины прессовая производится только квалифицированным обслуживающим персоналом;
• корпус пресса изготовлен из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм.

• Стандартные размеры выпекаемых стаканчиков: высота 170 мм, диаметр 70 мм, стенки готового продукта 6 мм.

Технические характеристики

Модель: PA-С2х2
Мощность, кВт: 3
Габаритные размеры, мм: 600х450х900
Напряжение питания: 220/1/50
Производительность, шт/ч: 100-160

Рецепты приготовления конусной пиццы

Рецепты приготовления конусной пиццы Dolce