Пресс для коно-пиццы kocateq pa01

Описание

Универсальный механический пресс с электрическим приводом.
Принцип работы заключается в формовании предварительно округленной тестовой заготовки между сжимаемым плунжером и парой алюминиевых конусов.

Основные перимущества

• отсутствие термообработки в момент формования;
• простая мойка форм;
• возможность использования одного пресса для формования конусов различных размеров;
• подключение к сети 220/1/50 и крайне низкая потребляемая мощность;
• компактный размер (для размещения на столе достаточно площади 50х50 см).

Особенности конструкции

• производство конусов для пиццы 2-х размеров (15,5 х 7 см и 10,5 х 5 см), в комплект поставки входит 16 пар конусов каждого размера;
• эмалированный корпус из конструкционной стали;
• плунжер с оконечником для фиксирования внутреннего конуса и автоматическим возвратно-поступательным движением;
• двигатель с охлаждением вентилятором и защитой от перегрузок;
• основание с фиксатором для внешнего конуса;
• управление с помощью кнопки.

Производительность пресса:

4 конуса в минуту.
Полученные заготовки подлежат пропеканию в ротационной печи для коно-пиццы FPE (время выпечки 15-20 минут)

Технические характеристики

Габаритные размеры, мм: 380х380х1100
Количество конусов, шт: 1
Производительность, шт/мин: 4
Напряжение питания: 220/1/50
Мощность, Вт:373

Рецепты приготовления конусной пиццы

Рецепты приготовления конусной пиццы Dolce