Пресс для коно-пиццы kocateq pac4a

Описание

Основа конусной пиццы - стаканчик из теста конусообразной формы.
Внутрь кладется начинка, после полуфабрикат запекается в любой доступной Вам печи.
Для выпечки подойдет любая печь с высотой камеры, достаточной для размещения стаканчика и специальной нержавеющей подставки (не менее 20 см).
Консуная пицца может служить неплохим дополнением меню в классической пиццерии.
Основным обрудованием необходимым для приготовления конусной пиццы является пресс.

Особенности конструкции

• предлагаемая модель позволяет формовать до 4-х конусов одновременно;
• пресс снабжен индивидуальными аналоговыми термостатами для верхних и нижних матриц;
• аналоговый таймер позволяет с точностью до 1 секунды задавать время выпекания;
• цикл прессования – пропекания – разведения форм происходит автоматически и не требует дополнительного вмешательства со стороны оператора;
• положите предварительно поделенные и округленные тестовые заготовки равной массы в нижние формы, нажмите кнопку “press”, все остальное произойдет автоматически;
• по окончании цикла формования - пропекания, раздастся звуковой сигнал, сигнализирующий о необходимости вынимания готовых тестовых конусов;
• средняя продолжительность цикла приготовления – 120 секунд;
• формы для выпечки изготовлены из полированного алюминия;
• стандартные размеры стаканчиков - 65 мм внешний диаметр верхнего среза х 140 мм высота;
• стандартная толщина стенки готового продукта 6 мм.

Технические характеристики

Модель: PA-С4
Мощность, кВт: 6.5
Габаритные размеры, мм: 610х420х870
Напряжение питания: 220/1/50
Количество конусов: 4

Рецепты приготовления конусной пиццы

Рецепты приготовления конусной пиццы Dolce