Пресс для коно-пиццы kocateq pa02m

Описание

Позволяет формовать д о 2 -х конусов одновременно.
Пресс снабжен индивидуальными аналоговыми термостатами для верхних и нижних матриц.
Цикл прессования – пропекания – разведения форм происходит за счет усилия прикладываемого оператором.

Положите предварительно поделенные и округленные тестовые заготовки равной массы в нижние формы, произведите опускание верхних форм и зафиксируйте форму.
По истечении необходимого для выпечки периода времени разведите с помощью рычага нижнюю форму (она разводиться на две симметричные части), поднимите верхнюю часть пресса.
Готовые заготовки упадут вниз и по специальной направляющей выпадут справа от оператора.
Средняя продолжительность цикла приготовления 2-х форм – 120 сек.
Формы для выпечки из полированного теплопроводного сплава.

Стандартные размеры стаканчиков (внешний диаметр верхнего среза х высота х толщина стенки): - 60 х 140 х 5 мм (для PA-02M);

Особенности конструкции

 • Раздельные термостаты нагрева верхних и нижних форм;
 • формы из теплопроводящего сплава; - LED-индикация подачи напряжения на нагревательные элементы;
 • равномерный нагрев за счет 6 нагревательных элементов (250 Вт каждый);
 • кулисно-рычажная система поднимания-опускания форм с фиксацией в верхнем и нижнем положении, гарантирует минимальные усилия на стадии формования и соблюдение параметра толщины заготовки вне зависимости от квалификации персонала;
 • ручка с изоляцией из натурального дерева;
 • разъемная на две симметричные части нижняя форма исключает проблему извлекания выпеченной тестовой заготовки из формы;
 • поверхности пресса, где возможен контакт с пищевыми продуктами облицованы нержавеющей сталью AISI304.

Технические характеристики

Габаритные размеры, мм: 300х400х780
Количество конусов, шт: 2 шт х 60*140*5 мм
Напряжение питания: 220/1/50
Мощность, Вт: 1.5

Рецепты приготовления конусной пиццы

Рецепты приготовления конусной пиццы Dolce