8 (8452) 250-380
Категории

Тестомес для крутого теста kocateq hs hwh25

Тестомес для крутого теста kocateq hs hwh25
цена: 57655 р.
Актуальную стоимость на 13 августа уточняйте у менеджера по телефону. Информация на сайте не является публичной офертой.
Срок гарантии, мес
12
Страна производства
Южная Корея
Дежа
Несъемная
Механизм поднятия головы
Фиксированная траверса
Загрузка теста, кг
25
Количество скоростей
1
Мощность, кВт
1.5
Напряжение, В
220
Вес, кг
95
Высота (см)
80.5
Ширина (см)
84
Глубина (см)
51
Габариты в упаковке, мм
820х820х520

Описание

Тестомесильная машина Kocateq HS HWH25 для крутого с влажностью не более 40% теста с опрокидывающейся дежой.

Приготовление крутого теста с пониженным содержанием воды - задача практически недоступная наиболее распространенным тестомесильным машинам с вертикальной осью вращения дежи.
Широкое распространение ресторанов восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жаренного теста с начинкой (например, чебуреки) диктует спрос на специализированные тестомесильные машины со сдвоенной горизонтальной мешалкой.
Особенностью этих машин является возможность приготовления крутого теста с влажностью ниже 40% (весовое отношение муки к воде не менее 100:40). 

Особенности

- Загрузка ингредиентов производиться в процессе замешивания через верхнюю откидную крышку;
- крышка снабжена большим смотровым окном, позволяющим визуально контролировать процесс перемешивания;
- по окончании замеса для выгрузки теста необходимо разблокировать опрокидывание дежи, с помощью штурвала наклонить дежу до требуемого положения и выгрузить тесто;
- корпус изготовлен из металлического листа покрытого эмалью, безопасной для контакта с пищевыми продуктами;
- внутренняя поверхность дежи и мешалка изготовлены из нержавеющей стали AISI304;
- высокий крутящий момент мешалки достигается за счет специализированного редуктора, понижающего скорость вращения мешалки;
- двигатель снабжен автоматической защитой от перегрузки;
- датчик открывания загрузочного люка блокирует работу мешалки при его открывании;
- с целью оптимизации процесса замеса и выгрузки теста машина снабжена переключателем направления вращения мешалки.

Панель управления аналоговая:

1 скорость
Кнопка пуска
Кнопка аварийной установки

Характеристики

Скорость перемешивания 42 об/мин
Максимальная масса замеса (вл. 40%) 25 кг
Дежа, месильный крюк, сепаратор, защитная крышка из нержавеющей стали
Корпус из эмалированной стали