Тестомес для крутого и дрожжевого теста abat тмс-60нн-2п

Описание

Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-60НН-2П серии CHEF предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-60НН-2П может составить до 270 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-60НН-2П составляет:
- 120 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 240 оборотов в минуту на второй скорости.

Количество оборотов дежи для ТМС-60НН-2П составляет:
- 10 оборотов в минуту на первой скорости;
- 20 оборотов в минуту на второй скорости.

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.

Особенности

- объем дежи - 60 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 45 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 15 кг;
- ременно-цепной привод;
- электронная программируемая панель управления;
- таймер на две скорости.

Характеристики

Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 1 скорость: 2,3
Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 2 скорость: 3,7
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 45
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 15
Продолжительность замеса одной порции теста, мин.: 8-12
Производительность, кг/час: 270*
Колеса: +
Тип привода: ременно-цепной
Панель управления: программируемая
Таймер: +
Тип дежи: несъемная
Траверса: неподъемная
Габаритные размеры, мм: 680х930х(1230)1260
Масса, кг: 240
​
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста