Тестомес для крутого и дрожжевого теста abat тмс-40нн-2ц

Описание

Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-40НН-2Ц серии CHEF с электромеханической панелью управления предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2Ц может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-40НН-2Ц составляет:
- 140 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 280 оборотов в минуту на второй скорости.

Количество оборотов дежи для ТМС-40НН-2Ц составляет:
- 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 25 оборотов в минуту на второй скорости.

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Особенности

- объем дежи - 40 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 8 кг;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая панель управления.

Характеристики

Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 1 скорость: 1,6
Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 2 скорость: 2,6
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 25
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 8
Продолжительность замеса одной порции теста, мин: 8-12
Производительность, кг/час: 150*
Колеса: -
Тип привода: ременно-цепной
Панель управления: электромеханическая
Таймер: -
Тип дежи: несъемная
Траверса: неподъемная
Габаритные размеры, мм: 555х840х(1100)1150

​*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста