Тестомес для крутого и дрожжевого теста abat тмс-30нн-2ц

Описание

Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-30НН-2Ц серии CHEF предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Особенности

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием.
Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-2Ц может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 90 оборотов в минуту на первой скорости; ​
- 180 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-2Ц составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 18
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 6
Продолжительность замеса одной порции теста, мин: 8-12
Производительность, кг/час: 110*
Тип привода: ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость: 90
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость: 180
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость: 7,5
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость: 15
Панель управления: электромеханическая
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста