Тестомес для крутого и дрожжевого теста abat тмс-20нн-2ц

Описание

Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-20НН-2Ц серии CHEF  предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Особенности

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием.
​Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Ц может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-2Ц составляет:
- 90 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 180 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-2Ц составляет:
- 7,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 15 оборотов в минуту на второй скорости.
​Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 0,85
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 1,2
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 12
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 4
Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12
Производительность, кг/час 72
Тип привода ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 90
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 180
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 7,5
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 15
Панель управления электромеханическая
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста