Тестозакаточная машина для круассанов восход тз-7

Описание

Установка тестозакаточная для круассанов «Восход-ТЗ-7» предназначена для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.
Настольное исполнение машины и компактные габариты позволят устанавливать как на больших предприятиях, так и в небольших пекарнях.
​За счет автоматизации процесса изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий повышается производительность труда, обеспечивается повторяемость формы продукта, что положительно скажется на востребованности продукции Вашей торговой марки.

Конструктивные особенности установки

Калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием
Дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы
Для облегчения санитарной обработки предусмотрен быстрый и простой демонтаж элементов механизма закатки
Зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем
Современные материалы
Оригинальный дизайн

Характеристики

Размер основания треугольной тестовой заготовки, мм 70-210
Толщина тестовой заготовки, мм 2-8
Масса тестовой заготовки, гр. 10-350
Рекомендуемое количество витков, не более 4,5
Производительность, шт/час, не более 800
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,3
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, не более, мм: 770х500х275
Масса, кг, не более 40

Ориентировочные размеры заготовок для круассанов

- минимальный размер заготовки круассана – 14 х 90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота - 70 х 90 мм) при толщине теста 2 мм
- максимальный размер заготовки круассана – 65 х 220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота – 210 х 335 мм) при толщине раскатанного теста 8 мм