Льдогенератор gemlux gl-im-15

Описание

Льдогенератор заливного типа Gemlux GL-IM-15 является популярным видом барного оборудования.
Устройство предназначено для получения пальчикового льда, напоминающего форму наперстка — эта разновидность льда обладает самой большой эффективностью охлаждения среди своих аналогов и дольше сохраняет низкую температуру за счет большей площади соприкосновения с жидкостью.
Лед такой формы широко используется для приготовления коктейлей, алкогольных и прохладительных напитков в кафе, барах и ресторанах.

Принцип работы

Льдогенератор Gemlux GL-IM-15 оснащен вместительным резервуаром для воды емкостью 2,8 л.
Вода из резервуара подается в ванночку, в которую погружаются штырьки испарителя.
На штырьках намерзает слой льда. Как только он достигает требуемой толщины, в испаритель подается горячий газ, и готовый лед падает со штырьков в накопительную корзину.
Оборудование изготавливает в среднем 10 пальчиков весом 10 г каждые 10 минут (15 кг льда в сутки).
Съемная корзина для льда позволяет создать запас из 1 кг (100 пальчиков) льда, который сохраняется в течение нескольких часов.
​Вода, образующаяся при таянии льда, стекает обратно в резервуар.

Характеристики

Оборудование позволяет получить 15 кг льда в сутки (20 кубиков в минуту)
Льдогенератор имеет встроенный бункер для хранения льда вместимостью 1 кг
​Объем резервуара для воды: 2.8 л
Возможность выбора из трех доступных размеров льда (S/M/L)
Длительность цикла ≈ 7-13 минут

Размер производимого льда

Маленький: ø23 мм, L 34 мм
Средний: ø25 мм, L 34 мм
Большой: ø26 мм, L 34 мм