Планетарный миксер sigma aeromix 7,5

Описание

​Планетарный миксер Sigma AeroMix 7,5 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания.

Особенности

• Безукоризненное соотношение скоростей, что дает наилучшие качественные результаты при производстве эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
• Комбинирование 2х специальных инструментов для приготовления смесей.
Первая - это особая спираль которая, взаимодействует со вторым вращающимся инструментом, имеющим противодейственную движению спирали функцию.
С помощью постоянного дробления смеси во время обработки, которое насыщет его воздухом, тесто получается мягким и пушистым.
Это изобретение, имеющее единственный в своем роде патент, гарантирует наилучшее качество теста особенно в образовании клейковой ткани.

​Комбинирующее действие этих 2х инструментов значительно уменьшает вибрацию и интенсивность толчка на дежу и на передаточный вал.
Таким образом, увеличивается максимальная способность замеса планетарного миксера.

Характеристики

Объем дежи: 7.5 л
Размер дежи: 230x210 мм