Шкаф шоковой заморозки irinox multi fresh mf 85.2 plus

Срок гарантии, мес	24
Страна производства	Италия
Количество уровней	26
Типоразмер емкостей	GN 1/1, GN 2/1
Температурный режим заморозки, С	+90...-18
Температурный режим охлаждения, С	+90...+3
Производительность цикла заморозки, кг	85
Производительность цикла охлаждения, кг	85
Мощность, кВт	6.2
Напряжение, В	380
Вес, кг	305
Высота (см)	197
Ширина (см)	87
Глубина (см)	109.2

MF Plus - низкотемпературное приготовление

Последняя разработка фабрики Irinox - это аппарат MF Plus.
Теперь в аппаратах шоковой заморозки появилась несвойственная этим устройствам функция нагревания, если точнее - функция низкотемпературного приготовления.
В целом функциональные возможности устройства при этом значительно расширились, которые в итоге привели к повышению качества приготовления и снижению расходов и экономии времени.

• шоковая заморозка +100 ... -38°С
• скоростное охлаждение +100 ... +3°С
• удержание при заданной t
• регенерация
• расстойка
• дефростация
• пастеризация
• система очистки Sanigen

Особенности

Панель управления на двери : +
Магнитный дверной замок: +
Sanigen : +
Низкотемпературное приготовление : +
Расстойка: +
Разморозка: +
Регенерация : +
Пастеризация: +
Функция теплого удержания: +
Умные» циклы: +
Циклы Dynamic : +
Персональный ассистент: +
Настраиваемые циклы: +
Порт USB: +
Высокая производительность: +
Многоточечный термощуп (5 точек) : +
MultiRaсk : +
Регулируемая высота держателя лотков: +

Технические характеристики

Вес продукта, кг: 85 (+90°C...+3°C, +90°C...-18°C)
Емкость лотков, шт:
• 13 GN2/1 — 26GN1/1 - (h65)
• 18 GN2/1 — 36GN1/1 - (h40)
• 27 GN2/1 — 54GN1/1 - (h20)
Габариты, мм: 870х1092х1970
Вес, кг: 305
Напряжение питания, В: 380
Мощность, кВт: 6,2