Картофелечистки

Овощи являются непременными ингредиентами множества салатов, закусок, первых и вторых блюд, а потому картофелечистка - просто незаменимое оборудование на предприятии общественного питания. Чистка картофеля — довольно длительное и однообразное занятие, которое к тому же занимает немалое рабочее время персонала. Картофелечистка сможет упросить процесс приготовления и эффективно заменить собой рабочие руки там, где каждый день требуется чистить большой объем корнеплодов.

 

Преимущества использование картофелечистки:

  • надежность и долговечность использования за счет простоты конструкции;

  • экономия времени и усилий;

  • безопасность использования;

  • удобство использования, эксплуатация картофелечистки не представляет ничего сложного;

  • использование картофелечистки позволяет заменить труд нескольких сотрудников;

  • благодаря современному дизайну и небольшим габаритам устройство отлично впишется в интерьер любого помещения.

 

При выборе картофелечистки необходимо принимать во внимание, какой объем корнеплодов вы собираетесь с ее помощью перерабатывать. Аппараты, представленные на сегодняшний день на рынке, обладают различной производительностью. В среднем за один час аппарат способен очистить 60-300 кг. картофеля в зависимости от модели. Современный ассортимент картофелечисток представлен как отечественным (Торгмаш), так и зарубежным (PYHL, FIMAR) производителем. Модели МОК-300 М и МОК-150 М оптимальны для использования в производственных помещениях.

Конструкция картофелечистки может оснащаться дополнительным оборудованием, позволяющим добиться оптимального результата: реле для контроля за степенью очистки картофеля и шелухоуловителем.

 

Принцип работы:

  • через загрузочную воронку картофель поступает в рабочий цилиндр;

  • посредством трения о вращающийся диск с волнообразной поверхностью клубни освобождаются от кожуры;

  • клубни очищаются и промываются водой, которая поступает через разбрызгиватель;

  • вода и кожура удаляются через сливной патрубок;

  • очищенные клубни выбрасываются через отверстие в рабочем цилиндре.