Жарочные поверхности

Жарочная поверхность предназначена для термообработки мяса, рыбы или овощей на нагреваемой поверхности. Жарочная поверхность в зависимости от модификации, может быть двух исполнений: с гладкой и рифленой рабочей поверхностью, с инвентарным шкафом для посуды и без него. Рабочая поверхность изготовлена из высококачественного чугуна.

   Стейки, порционные куски мяса, приготовленные на рифленой поверхности, всегда выглядят эффектно и аппетитно. При эксплуатации жарочные поверхности отличаются от сковород минимальным потреблением масла.

   Функциональными преимуществами данной единицы оборудования являются:
• приготовление мясных и рыбных стейков “в клеточку”, а также печеночных оладьев и полуфабрикатов
• приготовление овощных гарниров к мясу
• значительная экономия масла в процессе приготовления блюд
• равномерный нагрев поверхности
• специальный жиросборник обеспечивает отток жиров и соков, которые выделяются из продуктов в процессе приготовления блюд.

Мы рады Вам предложить жарочные поверхности как отечественного производителя ПРОММАШ, так и импортных PHYL, TECNOINOX, Modular.