Аппараты для приготовления шаурмы

Аппараты для приготовления шаурмы повсеместно используются в системе уличной торговли благодаря своей высокой производительности, простоте и надежности применения, а главное, наглядности в приготовлении продукта. Эти аппараты бывают двух типов: газовые и электрические.

Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, приготовленная по особому рецепту, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около газовых горелок или трубчатых электронагревателей (ТЭНов) до ее полной готовности.

Аппараты для приготовления шаурмы Шаурма 2 и Шаурма 3 (газовые)

Приготовление продукта в данных моделях осуществляется за счет использования природного газа. Данная установка может использоваться также для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные подставки для шампуров. Аппарат Шаурма 3 отличается от аппарата Шаурма 2 более высокой производительностью вследствие наличия большего числа горелок.

Аппараты для приготовления шаурмы Шаурма ЭЛ-2 и Шаурма ЭЛ-3 (электронагрев)

В установках Шаурма ЭЛ-2 и Шаурма ЭЛ-3 нагрев производиться посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления. Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электромотор.


Аппараты для приготовления шаурмы Шаурма-2М (газ)

Установка «Шаурма-2М» предназначена для быстрого приготовления начинки для шаурмы. Мясо готовится за счет использования сжиженного газа, что определяет чрезвычайно низкую себестоимость приготавливаемой продукции. Данная установка может использоваться также для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные подставки для шампуров. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и газовыми горелками, а также величиной открытия газовых кранов.
Все корпусные элементы аппарата изготовлены из пищевой, нержавеющей стали, что позволяет использовать данную установку в системе общественного питания.